Währenddessen die Mandeln möglichst klein hacken, damit der Riegel nachher zusammenhält (oder gemahlene Mandel einsetzen). Die Cranberrys klein schneiden und anschließend alle trockenen Zutaten (Mandeln, Cranberrys, Amaranth, Haferflocken, Sesam) in einer Schüssel vermengen.
Das flüssige Hönig-Öl-Gemisch mit in die Schüssel geben und gut vermischen.
Die bröselige Menge auf ein mit Backpapier belegtes Brett geben. Die klebrige Masse mit den Händen in die Form eines Vierecks bringen und sehr gut fest drücken, hierbei könnt ihr die Dicke der Riegel selbst bestimmen.
Die Müsliriegelmasse ins Tiefkühlfach stellen und nach ca. einer Stunde könnt ihr die Masse in Riegelform schneiden.Am besten direkt aus dem Gefrierschrank verzehren.Guten Appetit.